Menu

Çorbalar

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çorba, her öğünün başlangıcını lezzetlendiren en özel yemeklerden biridir. Öz Efe Çorba’da, geleneksel tariflerden modern tatlara uzanan geniş çorba menüsüyle damak tadınıza hitap eden seçenekler bulabilirsiniz. Beyran, mercimek, ezogelin, kelle paça, işkembe, tavuk suyu gibi klasik ve yöresel çorbalarımız, taze malzemelerle hazırlanır ve günün her saati sıcak servis edilir. İster kahvaltıda, ister öğlen veya gece geç saatlerde, Öz Efe Çorba’da her zaman iç ısıtan, doyurucu ve şifa kaynağı bir çorba bulabilirsiniz. 200 kişilik kapasitemiz ve 24 saat hizmet anlayışımızla, Konya’da çorbanın en lezzetli adresi Öz Efe Çorba’dır.

Beyran

Gaziantep mutfağının ünlü çorbası. Et, pirinç, sarımsak ve acı baharatlarla hazırlanır, sabah kahvaltılarında da tercih edilir.

İşkembe

Türkiye’nin dört bir yanında sevilen, özellikle gece sofralarının vazgeçilmezi. Sarımsaklı sirke ile şifa kaynağıdır.

Kelle Paça

Anadolu mutfağının en eski lezzetlerinden. Koyun başı ve paça ile yapılan, güç ve enerji veren bir çorba.

Tuzlama

Beyaz et ve sakatat karışımıyla hazırlanan, bol sarımsaklı ve limonlu tüketilen geleneksel bir çorba.

Damar

Genellikle Güneydoğu Anadolu’da tüketilen, işkembenin damarlı bölümlerinden yapılan özel bir sakatat çorbası.

Beyin

Kuzu beyninden yapılan, Anadolu’nun pek çok yöresinde bilinen besleyici ve farklı lezzetli bir çorba.

Karışık

İşkembe, paça ve sakatat çeşitlerinin bir arada sunulduğu, yoğun lezzetiyle tercih edilen çorba.

Bamya

Konya ve İç Anadolu mutfağında yaygın. Kurutulmuş bamya ile yapılan ekşili ve hafif çorba.

Arabaşı

Konya’ya özgü, tavuk suyu ve baharatlarla yapılan, hamur ile birlikte tüketilen yöresel çorba.

Mercimek

Türkiye’nin en klasik çorbası. Her bölgede bilinir, kırmızı mercimekle yapılır, hafif ve doyurucudur.

Ezogelin

Gaziantep yöresinden çıkan, mercimek, bulgur ve baharatların birleşimiyle yapılan özgün bir çorba.

Yayla

Orta Anadolu’nun serinleten lezzeti. Yoğurt, pirinç ve nane ile hazırlanan, hafif ve ferah bir çorba.

Tavuk Suyu

Türkiye’nin hemen her bölgesinde yapılan, tavuk eti ve suyu ile hazırlanan, özellikle hastalara şifa niyetine içilen çorba.

Domates

Ege ve Akdeniz mutfağında sık görülen, taze domateslerle yapılan hafif ve besleyici çorba.

Tatlılar

A steak is a meat generally sliced perpendicular to the muscle fibers, potentially including a bone. Exceptions, in which the meat is sliced parallel to the fibers, include the skirt steak that is cut from the plate, the flank steak that is cut from the abdominal muscles, and the Silverfinger steak that is cut from the loin and includes three rib bones.